Penny Post

잠시 멈췄던 백설기빵 개발을 다시 시작했다. 작년 1월부터 6월, 올 4월부터 6월까지 합하면 총 9개월이다. 유명 빵가게에는 수십, 수백개의 빵이 진열되어 있는데, 빵 하나 만드는데 9개월이나 걸렸다고 하면 사람들이 바보냐고 놀릴 듯 ㅋ 하지만, 백설기빵은 정말 어렵다. [설탕, 글루텐(밀가루), 베이킹파우더] 이 3가지 재료없이 빵을 만들어야 하기 때문이다. 설탕은 꿀로, 밀가루는 쌀가루로, 베이킹파우더는 머랭으로 대체하여 세상에서 가장 흰색의 빵을 만들어야 한다. 맛있어야 하고 아름다워야 하며, 흔하지 않은 빵이어야 한다. 아마 2025년 7월에는 출시를 할 수 있을 것 같다. 빵가게를 오픈하고 새로운 소설을 한 권 쓰는게 가까운 꿈이다. 그 시간이 꼭 오기를.

오랜만에 글을 쓰는~~~ 최근에는 스트레스를 덜 받는 느낌이었다. 근데 오늘 또 스트레스를 받았다. 예산 쓰는거는 3년을 했어도 어렵다. 커피 마시니까 조금 기분이 나아져서 괜찮았다. 그리고~~~ 웹소설을 써보기 시작했다. 뭔가를 하지 않으면 불안함을 가지는 사람이라 퇴근후 시간에 공부를 하는것도 지쳐서 새로운 것에 도전해보기로 했다. 완결을 낼 수 있기를 바라며.... 오늘은 당직이다. 원래 아니었는데 옆 직원이 바꿔달래서 바꿔줬다. 잘해주고 싶으니까... (내 동기가 바꿔달라고 했으면 절대 바꿔주지 않았을 것이다.) 이직은 결국 실패했지만 아직 기회는 남아있다고 생각한다. 제발 어떤것이든 올해 좋은 결과가 있기를!!!!!